简介
食堂毛血旺的正宗做法8
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：徐锦江/曹查理/高飞/韩君玉/方依婷/张行宇/
- 导演：Diego/Freitas/
- 年份：2024
- 地区：印度
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ(🖲) )3川菜十大经典名菜(cài )做法(🦊)4最近(🏰)网络(📹)清淡美(🚞)食占巨一(yī )席之地大家今天(🃏)(tiā(🐌)n )分1食堂(táng )毛血旺(wàng )的正(zhèng )宗做(🏁)法1黄豆芽一把放(📡)入盆中宽粉一(🦐)把(🤘)切成段豆腐皮(⏲)两(🍒)张切(qiē )成长(zhǎng )条准备鸭血一块切(🥖)成056厘米(🚪)厚(hòu )的薄皮(🐈)放入盆中2鱿鱼须和(hé(🎞) )鱿鱼筒各一个先把(🎀)鱿(🐚)鱼须切成(chéng )段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(✝)来撕掉外膜在表面打(🚛)上花刀切(🍀)成(🍭)段放进去小(🅰)盆(🍂)中3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条(🥇)先斩去(qù )头(tóu )部再切(qiē )成小段和鸭(💑)(yā(🔐) )血(🖕)放进一个(🎎)盆(pén )中再舀入(🌹)切好(🚒)的鱿(🎦)鱼(yú )备用4毛(🏳)肚二两左右切成长条一(yī(🚬) )起(qǐ(🧙) )放入盆中小葱一根切成斜片(🦉)生(shēng )姜(jiāng )一块切成姜(jiāng )片一起放入(rù )大碗(🔤)中再放(👷)入(🕧)后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和(hé(💦) )一把(🗑)红干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进(🎐)去小盆中蒜子几粒拍扁(biǎ(🧐)n )切(qiē )成蒜末和葱花(🎺)(huā )放在一(👐)起(🗡)等食材备好以(🌝)后以后我(🌆)们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开(🕤)后倒入水黄豆芽(😡)豆腐皮和(hé(🌯) )宽(🍄)粉用勺(🚦)子晃动(🤦)一下几下焯水一(📐)分钟捞出(chū )控(🆎)水布袋中(zhōng )盆中7等水立(🔆)即烧开(kāi )下(xià )次(🍑)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(😌)和鱿鱼加入到(dào )料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回(👣)滑动几下使食材受(🌥)热均匀(🦁)8焯(♒)水一分钟捞出(🚜)(chū )控水(🏍)拔凉9另(🎬)(lì(😸)ng )起锅(👤)添入一勺食用油油热(🤡)后倒入水葱姜和(👜)大(🍬)料爆香加入到(🌏)(dà(🛰)o )麻辣火锅料20克(🖖)豆瓣(📁)酱(💰)(jià(🌫)ng )10克(🎏)翻炒(chǎ(❕)o )化(🌂)开炒出红油(👐)10添入(😳)适(🐃)量(liàng )的清(qīng )水参加生抽10克白(bái )糖(🏭)2克胡椒粉(🐸)2克均匀(🥋)搅(🐏)拌化(🏵)开调料煮(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(🆘)豆腐皮和宽粉(fěn )开(➖)大(🛵)火煮一分钟11加入到(🥌)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配菜然后取出盆中排第(🎦)(dì )五等(🤨)汤汁再一次(cì )涌(yǒ(🤰)ng )动后慢慢倒入毛(🏎)肚(dù )鳝鱼(💠)鸭(😅)(yā(🙂) )血(xuè )和鱿鱼(🕵)12开大火煮(㊙)3分钟捞(🃏)出(chū(🚞) )后盛有(yǒu )汤盆中(🈚)13再(zà(🙍)i )浇(jiā(➗)o )上注意适量的原汤撒上少许(🏪)蒜(suàn )末(🥝)和葱花14锅中(🍻)(zhōng )留底油添入半勺食用油倒入(rù )花(huā )椒和红干(gàn )椒迅(xùn )速再翻炒炒出香(xiāng )味以(yǐ )后关火15再(🕴)把(bǎ )热油泼(✨)在汤盆中在一瞬间放出出(🕠)葱(cōng )蒜(🎫)的香味(wèi )到最后(🕚)再(💪)放(💐)上几朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻辣(📐)鲜(☝)香(xiāng )的毛血旺就做了(le )了要会了就在(🕎)(zài )家试一下吧下面是所会(🐂)(huì )用(⌚)(yòng )到的食材(cái )和调料食材豆(🗨)(dò(🔔)u )腐皮(🐔)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🎥)酒(👩)(jiǔ )豆瓣(🆓)酱麻(🕛)辣火锅(guō )料2毛血旺浇(🈵)油的正(👹)确方法1方法一(☕)1净(jìng )辣椒油(🏰)300克郫县豆瓣酱约200克鱼(🛣)香味泡(🍝)海椒约150克精细(xì )加工花(🔀)生油约240千克大葱100克(🕠)老姜(🏑)100克(🕣)洋(📌)葱(cōng )150克番(🦗)茄沙司约150克(📎)紫(zǐ )草20克红蔻10克(kè(🦕) )香(🐋)根(gē(🏟)n )10克茴(💲)香15克桂皮8克香(👧)叶8克(kè )甘草10克草果(🖇)5个肉(rò(🎍)u )蔻10克山奈8克胡萝(😽)卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(💁)和鱼(🍔)香泡海椒(🧒)排斩(zhǎ(🚺)n )成(🎻)细末盛(🛃)入盆中再(♏)(zài )加(jiā )辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(🥜)匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出(chū )味洋(yáng )葱切成48厘(🤫)米见方(fāng )的(😛)(de )洋葱(👮)块(🗼)胡萝卜切大片香根茴香红蔻(💉)桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(nài )用清(qī(🍆)ng )水中浸泡20分钟冼净捞出(🔳)沥干控干或(huò )擦(⚡)水分待用4炒(👔)锅上火后舀入300克经过精制花生(🥌)油烧至三成热时排列盛有大葱(🕸)(cōng )老(lǎo )姜茴香香根桂皮(🕦)红(🍧)蔻香叶甘(🌪)草(cǎo )草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火(huǒ )使油温很(📻)(hěn )缓慢增加(🧣)至五(🔼)成热小(💳)火(huǒ )熬严(yán )重的(🥇)限制20分(fèn )钟左右(👪)吧待各料均被烧至金黄色(🐚)而且香味充分融于油中时用漏(🥧)勺捞出料渣弃之不用(🏂)5再上火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟(zhōng )至(💾)油色(sè )发红时(🐺)再倒入(😢)其余(🚪)的(🚎)精(🆎)细加(✖)工(gōng )花生(🙃)油再左(🕛)面参(♍)加调(diào )匀(🏸)的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(😧)泡辣椒紫草及(🏷)洋(👻)(yáng )葱胡萝卜和(hé )香(🐭)菜(🈷)根(🌶)并不(bú )停顺同一(🍣)方向搅出2做法(🕟)二1野山(shā(🛢)n )椒青美人椒(⛸)(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🚃)椒20克(⛔)雪碧(🥞)香料水150克老油50克芝麻(má )5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(🛀)滴一(🆔)(yī )边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还(🥐)没(méi )血液静置(🐮)20分钟半小时后(hòu )凝化成块(🎃)再放进(😄)去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(🎠)水猪(🙇)肚心舌(🏰)飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片鳝鱼(📏)加(🍭)料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(qiē )厚片(🏏)(piàn )加野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮(💕)沸调好(hǎ(🐨)o )味后加(jiā )全部(🏔)原料烧至更加入味起锅5将(🧗)干辣(🔥)椒节(jiē )青美人椒节放(fàng )在(😺)上面(miàn )将烧至六成(😪)热的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒(💀)葱(🍊)花芝麻再(zài )试一下3做法(💺)三1食材鸭(yā )血毛肚(🥟)大(dà )虾火腿肉豆芽(🕹)姜大(🎅)蒜葱(cōng )郫县(💧)豆瓣(🥋)酱蒜蓉辣酱(🔶)火锅底料(✖)生抽蚝油老抽(🔻)白胡椒粉(🦑)鸡精料(🎪)酒(jiǔ )白砂糖花椒(🍣)干(🐝)(gàn )辣椒白(🌻)芝麻2我们先(🧦)把大虾(🏂)剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以去(😓)除碱水冲洗干净滴入几(🗯)滴柠檬(💯)(méng )汁抓(🚀)(zhuā )拌均匀备(🔸)用3打算一(yī )些火(huǒ )腿(🔯)肉后再切(😞)成片放在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成片5毛(máo )肚清洗干净(🏬)切成薄片(🍵)然后滴入半个(💗)柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎(suì(💶) )剁成(👳)蒜末香葱(🐞)切成(🗒)葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干(gà(⛺)n )净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油(🖕)油温(👰)升高5成热时(shí )把麻椒(💂)香葱生姜(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(🦍)8加(jiā(🔦) )一勺(sháo )郫县豆瓣(🏩)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出红油(🛰)舀入的(😹)清水(📜)大火(huǒ )烧开9汤中放盐(📹)白砂糖(🙍)生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(💍)好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮煮熟后捞出(⛩)来放(fàng )到(🌞)碗中(zhō(📭)ng )其余汤(tāng )汁倒(dǎo )出11最后在上面(🎮)放上(⏯)蒜末葱花辣椒(🕧)(jiā(🛠)o )麻椒白芝麻把烧热的油浇(🌙)上了即可大快朵颐(🗜)(yí )3川菜十(🏙)大经典名菜做法一(yī(🤙) )麻婆(pó )豆腐食(shí )材(cái )豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🌚)淀粉5克花(🥞)生(❤)油(🐽)15克小葱5克等做(zuò )法(⬅)步骤(📐)1将豆腐切(qiē )成(chéng )26厘米见方(fāng )的块后(🌗)放(🙅)加了(le )少许(🍰)盐(yán )的(🎅)沸水(🕑)中过一下去除(🍐)豆腥味然后捞出用清水浸泡(🌬)豆豉等(😮)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🐾)成(chéng )小块(kuài )或肉末步骤2炒锅烧(💼)热放油后放牛(niú(🥇) )肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金(🧦)黄色放(fàng )入(rù )豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆(🚏)豉姜(🔅)末辣椒(jiāo )粉(fěn )同炒至牛肉猪(📿)肉(ròu )上(😎)色效果入味儿(🙈)步骤3下肉汤(tāng )烧(💬)(shāo )开加入(rù )豆(🔎)腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜(🌃)(suàn )苗段糖用盐调(Ⓜ)味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面(miàn )葱(⛵)末表就行(💪)(háng )二回锅肉材(⭐)料五花(huā(🕝) )肉青蒜葱(🛩)姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花(huā )椒78粒黄(huáng )酒适量煮开2撇净(jìng )撇(😷)净(jì(🎳)ng )煮至八(☝)成熟木盒自(🌞)然冷却(🚬)筷子可再插入即可(kě )3将肉切(🌳)成(🍟)薄片姜蒜切(🚓)片葱(cōng )切成斜(xié )段4将青(🌲)蒜的红(🏗)色部(🕛)分先用刀拍一下然(📡)后再完全斜(🌉)切成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣椒(📻)花椒6下入肉片(📯)煸炒至(zhì(🧕) )肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过(🐬)7将肉拨(bō )到(🐬)锅(👤)一边下入(rù )豆(dò(❤)u )瓣酱(🏝)可以先切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的加(🤽)入少许酱油或甜面(miàn )酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(🍻)少许(xǔ )料酒糖(táng )调(⚓)好(💯)味(wèi )道(🅾)即可出锅(🍺)三夫妻肺(✖)片食材牛肉100克(kè )牛(💣)舌(😹)100克(🈶)牛(🉐)头皮(pí )100克牛心150克(kè )牛肚200克香(xiāng )料八角(♏)三(sān )奈大茴(huí )香小茴香(⬛)草果桂皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣椒花椒面(👺)芝麻熟花(huā )生米豆油(yóu )味精芹菜(♿)各适(🌟)量(🥢)做(🏇)法步(👫)骤1将牛肉切成小片(🔺)与牛杂牛舌牛(♿)(niú )心(🦓)牛(niú )头皮(👀)牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调(diào )料卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体土地登(dēng )记小火卤制(👙)到(⏭)肉料耙而(🔱)不烂然后捞(lā(🔴)o )入再晾晒切(🚍)成大(😿)薄(😰)片备用(🐩)步骤2将芹菜(🤘)洗(🚎)净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟(🏔)花生(🏃)一(💂)起(🎦)压成末备(🤬)用步骤(🚔)3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参(cān )加卤(lǔ )汁豆油味精(📪)花(🤙)(huā(🚚) )椒面红油辣椒(🍜)芝麻花(💘)生米(✴)末和(📞)芹菜(🎫)搅拌均匀(🌗)即成四辣子鸡原料(👮)整鸡一只(😃)或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(❓)辣椒14葱熟芝(🔥)麻盐味精料酒(jiǔ )食用(⛸)(yòng )油姜蒜白(㊙)糖淀粉主(♑)料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(㊗)盐胡(hú )椒味精(🎾)白糖(🚾)白芝麻醋淀粉料(📥)酒色拉油(🏳)(yóu )各适量(✴)做法干辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡(🚨)一段时间半小时然后再(🧀)(zài )捞(👜)出后挤(jǐ )出水(🤗)分(🧞)水(🦋)放(🤾)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五(🀄)(wǔ )六(🗒)(liù(🎙) )成热五成热下(🧦)锅炸至芝麻(má(🎯) )微黄捞(🦆)出鸡肉切好放料酒生抽(🕉)玉(⏯)米淀粉胡(📔)椒(🚁)粉盐抓拌均匀腌(😛)(yān )20分钟然后(🧗)再油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变面(miàn )金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🏂)蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白(🧔)糖半勺鸡精(🙌)(jīng )翻炒(chǎo )均匀最后放(fàng )葱段大火(huǒ )翻(🔱)炒出锅五(wǔ )水煮鱼(🕣)食材鱼鸡蛋(🕡)白(👤)糖干淀粉料(🍷)酒色拉油(😲)花椒(🧓)辣椒蒜(suàn )姜片鸡(🥥)精白胡椒粉黄豆芽(📃)做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(🔘)并(🔠)之(zhī )中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将(🎩)两(liǎng )整(🌿)片鱼肉和鱼排分(💺)开再将两(👟)大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼(yú )片将鱼排分为三四段(🍭)与鱼头放一起(🐮)备用步骤2将鱼片(⛴)内放一个蛋(🗃)清少(🎙)许盐干淀粉(🦒)和(hé(🚽) )料酒(jiǔ )拌(🦗)匀步(🍘)骤3将一小碗(wǎn )色(😛)拉(lā )油所有(yǒu )花(👭)椒和辣椒(📽)全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸(🦌)在辣椒颜色变暗(🥠)后用铲子然后捞(lāo )出一(yī )半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤(🤨)4将(jiā(🐍)ng )火开大放(🌸)入拍好的蒜(🚠)瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(🎣)向锅煸炒(👽)(chǎo )两下(➕)倒入料酒约(🆓)(yuē(🎠) )一小碗盐半调羹加(🎂)沸水(🏪)三四碗等(👥)鱼(🙃)头汤(🚷)沸腾起来(♏)出(🍆)味将鱼(🏯)片(piàn )一(yī )片一片横放到(😭)出(㊙)水滚(🌬)的汤中鱼(yú )片(😃)会熟的迅速出锅前后放适量(🗞)鸡精(🐹)(jīng )白胡椒粉(fěn )和(hé )椒盐粉步骤(🥧)5盆(🍴)中放着已焯好的(🐻)黄(👴)豆(📺)芽(🍛)将鱼片一这款汤汤水水舀入(🚾)此盆后来(♍)将那(🔢)半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上(🥨)面六(liù )鱼香(🚒)(xiāng )肉丝食(🧡)材主料猪(🌇)里脊(⚾)辅(🈶)料青笋水(💪)(shuǐ(⬇) )发黑木耳调(🌡)料盐鸡精味(🅱)(wèi )精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀(👧)粉兑(♟)成(📍)碗汁泡(pà(💙)o )红辣椒剁(🚡)茸姜(⛵)米(🖐)蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸(🏕)甜二者(zhě )兼备葱姜蒜(👥)香线条清晰(xī )做法步(🍰)骤(🤦)1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(😂)丝加盐料(📲)(liào )酒搅(jiǎo )至上(shàng )劲后放(🗿)水(🔷)淀粉搅(🐗)匀封油(🕙)备用步骤2起锅烧油中油(🈁)温滑(huá )肉(👳)丝变(biàn )白捞(lā(🕍)o )出后(📷)沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中(zhōng )油温下(xià(🛏) )泡(🍱)椒茸姜蒜米炒(🍀)出香(xiāng )味(🦃)(wèi )和红油(yóu )后(🈳)后放抚过油的肉(🧐)丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的(🚂)碗汁放入(👼)葱粒炒制芡汁(🕳)收匀葱出(chū )香后起(🎍)锅装盘再(🎧)试(shì(👼) )一下七(qī )宫保鸡丁原料(🐽)主料鸡脯(👒)肉225克花生米50克辅(😗)料葱45克姜10克调料干(gà(🎿)n )辣椒8克花椒(👪)15克色拉油60克(🔫)盐2克料酒(📿)2克味精1克(💖)酱(🙊)油65克白糖10克醋7克(⬜)水淀粉(🏛)22克做(💝)法步骤1鸡(jī )腿(♿)去骨去皮(🕕)后冼净用刀背拍松鸡肉切(👻)成15厘(🌏)米大小的丁姜和蒜(🦑)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🙉)加入少许黄酒一点点盐用手(🏋)疼时抓(🌤)粘(🍋)稠状(zhuàng )再后放(🐾)干(gàn )淀粉抓匀步骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器(😬)中(zhōng )调成糊状(🖌)放入葱(🆙)姜蒜加入适量(💀)水制作成料(🎯)汁步骤4锅烧(🤰)(shāo )热倒(💣)(dǎo )入(🔪)油(yó(🚟)u )待油温升高7成(📮)热(🚹)时(💗)放(🎐)入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少(🏬)许油放入(📎)花椒干辣椒(✳)用中小火炒香后将(⛰)料汁里浸泡(⏫)一段时间的葱(🌘)姜蒜再捞出放入锅中炒(🛶)10秒随后把鸡肉倒回锅中(😩)用(💔)大火(♊)炒(⬜)30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽(🧘)时组建辣椒油(🐸)最后后放花生米再(📽)(zà(🌃)i )试(🌭)一下八开水白菜食材大(dà )白(bái )菜(📮)10公斤每棵只(🎪)用极(🤐)嫰菜心(🏛)(xīn )部分(🛍)老母鸡2500克(🕴)(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(🗞)皮净(🌠)瘦鸡(jī )脯肉700克(🏩)全瘦猪(zhū(👢) )肉300克(🤠)盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克(🛌)水4升做法(📝)步骤1先(➗)(xiān )熬(áo )好(hǎ(🕐)o )清水高汤(🆓)将老(🚈)母鸡(⚓)劏(tā(📒)ng )好洗(xǐ )净(😊)干贝浸发好(🍨)与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排(📽)骨等按类(🚚)分别放(fàng )入差别沸(📻)水(shuǐ )锅(guō )中焯(🏧)一下(🚜)水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出再用水(🚿)洗净一(yī(🏡) )起放入后大汤(🛄)锅(guō )内加入清(🐟)水姜葱(🈳)烧开后(🔅)加料酒(jiǔ )转(🍃)小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡(📱)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié(🛩) )加适量(🐤)水调成粥状待用步骤3汤熬(🐨)至3小时(❔)后用筛(⚫)子把大部分汤渣(zhā )浮油(yóu )隔(♉)尽把清汤全部(bù )倒(dǎ(🌳)o )入另(🔼)一锅中烧开放入猪(👜)肉蓉(✊)搅(👡)匀(🚾)转中小火待其(📷)渐(jiàn )渐聚(🕠)拢肉蓉浮起(🎸)用小漏勺(📕)(sháo )捞净肉(😞)蓉后再把汤(🥄)再煮沸把(🌿)鸡肉蓉(róng )分2次按猪(🈯)肉(⛹)蓉的(de )同时处理(🔯)(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(zhā )去(🥟)油待(🈺)汤色清新(🐁)明(🎋)净如水下盐调味待用步骤4把汤分成(🔴)两(🌶)(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤(🎻)灼(zhuó(🦏) )至(zhì(🔰) )七(🦅)(qī(🧛) )成熟(shú )用(😰)清水漂冷用细银针在(zài )菜心(🏑)上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高(gāo )汤自(🙉)上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(📠)碗底烧开另一锅高汤(🕠)舀进(🗞)碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭(🛷)500克黄豆芽(🐌)150克(👼)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(📗)肉肥瘦100克火腿(🍲)肠150克水发鱿鱼(🏃)50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣椒(💀)红尖干15克(🧓)花椒5克料酒10克味(wèi )精10克(kè )植物(wù )油(yó(🧔)u )50克灵材(cái )毛血旺(⭕)是(♿)诸位加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛肚(dù(💾) )鳝(♓)鱼(yú(🤰) )肉黄喉(🧕)片午餐肉片调料辣椒麻(📗)椒等做法(fǎ(🏬) )步骤(💱)1将辣(🌱)椒(💎)(jiāo )花椒豆(🌍)瓣酱姜蒜色拉(🏕)油放(🔐)入锅中用小火翻炒(🐡)香加汤熬煮后捞出(😮)后渣然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料(🔒)步骤2将(jiāng )主辅料切片改(🗻)刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然(🚽)后取出盛器(🧥)撒(sā )入葱花(huā )步骤3将色拉油(yóu )烧热放(🕜)入花椒辣椒炝出香味迅速(🧡)浇在上面即成十东坡肘子原(😷)材料肘(🚷)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🥑)(jiǎ(🚘)o )五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的(🥑)猪(zhū )毛扔到沸水(shuǐ(🅾) )中煮几分(🛄)钟去掉(🛎)后污血和(🕺)脏物然后再(🤺)将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样(🏻)的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香叶(🚇)(yè )将去处理(lǐ )好的肘子(zǐ )煮到(🏦)七八成(🈹)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥(🚷)(féi )而不腻(📹)就靠它(tā )了上锅蒸(🎧)(zhēng )一个半小时这期间(⏩)可(kě )调(diào )佐料炒(🥠)锅中慢(màn )慢倒(dǎ(🔻)o )入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(chū(🕗) )香味放进去桂皮香叶八角翻炒(👭)然后加适量水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后(hòu )剩(🤬)一小(🧜)碗为宜再放入若干冰糖五香(👪)粉两(🐩)三(🦇)勺(🙄)酱油小(📍)火渐(🌿)渐烧(shāo )之后剩那一(yī )小碗汤(tāng )汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上(🚸)刚调的(de )调料表就行4最近(🗄)(jìn )网络清(qī(🌸)ng )淡(dàn )美食占巨一席之(🙀)地大(🌑)家今天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主(zhǔ(📖) )料(🖇)鸭血(🎱)一(😲)盒鳝鱼一条百叶100克(😱)毛肚(❇)100克黄喉(hóu )100克卤肥肠(🌀)100克火(🤶)腿100克黄豆(🎒)芽100克(🔠)辅料葱20克姜20克蒜20克(😭)干辣(là(😛) )椒50克花(huā )椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🥑)盐(yán )5克香辣毛血旺的(🍀)(de )做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(📪)叶和(🐷)毛肚(😂)切长(🕙)条(💑)儿(🈴)葱切(qiē )细条蒜(suàn )姜切(🐒)片(🍺)儿2锅烧开(♐)水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆(🐠)底鸭血黄喉鳝(🧛)鱼肥肠开水(❄)炒(chǎo )好后(hòu )捞出备用3锅(🚘)倒油烧热放入花椒干辣(là )椒葱(cō(⚪)ng )姜(⚪)爆香(xiāng )放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(🍺)油加适量高(😼)汤盐(🤐)大火烧(shāo )开(✉)4放入鸭血鳝鱼肥肠(🚢)黄(huáng )喉煮5分钟(zhō(📿)ng )用(yòng )漏(🔃)勺再捞出放在旁边豆芽上(💘)之后水(shuǐ )烧(🍩)(shāo )开放入百叶毛肚(dù )火腿(✅)煮(zhǔ )30秒(miǎo )钟(📄)捞出后5蒜片放在上面(mià(〽)n )锅烧热多(duō )倒油(yóu )6油(🚒)热(rè(🚢) )后(🗜)放一小把花椒麻椒(🥟)(jiāo )和干辣椒炸(📔)香后浇在上(🍥)面去掉